ZUM UNTERWIRT

Die Gasthof Hartl Historie

Bis heute wird der „Unterwirt“ in 4. Generation von Christa & Sepp Hartl zur Zufriedenheit vieler Gäste geführt. Ein Familienbetrieb, in dem jeder mit anpackt – von der Oma über die Geschwister bis hin zu den Söhnen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch

Andreas Hartl

hat bei der Paulaner Brauerei den Beruf zum Brauer und Mälzer erlernt, und nach Abschluss seines Braumeisters / Produktionsleiters ist er dorthin wieder zurück gekehrt.

Der Jüngste, Josef Hartl jun.

hat seine Kochlehre in Grünwald absolviert, war Mitglied der Jugendnationalmannschaft der Köche Deutschlands. Um Erfahrungen zu sammeln arbeitete er in der Sternegastronomie in Deutschland, Schweiz, Portugal und England.

Seit Mai 2009 steht er am heimischen Herd, um Sie mit gewohnten sowie innovativen Schmankerl zu verwöhnen.

ZWEI JAHRHUNDERTE VOLLER GESCHICHTE UND GESCHICHTEN

1873

1873	Erster Eintrag als Gastwirtschaft durch Thomas Hartl

1907	Anbau des Tanz-Saals durch Gottfried und Maria Hartl

1970	Modernisierung des Tanz-Saals mit wöchentlichen Tanzveranstaltungen mit Livekapelle bis 1985

1978	Abriss des Wirtshauses bis auf den erneuerten Saal. Neubau der Gastwirtschaft mit 10 Fremdenzimmern

1985	Umbau und Modernisierung des Tanz-Saals für wöchentliche Hochzeiten und Veranstaltungen aller Art

1995	Abbruch der landwirtschaftlichen Gebäude

1996	Erweiterung der Gaststätte um 5 Fremdenzimmer, einen gemütlichen Saal, das „Josef-Stüberl“ und einen Biergarten im Innenhof

1997	Einzug des Schützenvereins „Gemütlichkeit“ im Keller

2007	Renovierung der Gaststube und Erneuerung der Andreas-Stube und des Weinstadels zum Brautverziehen

Regional, Saisonal, Original.

Entdecken Sie die bayerische Küche als ein echtes kulinarisches Vergnügen!

Josef Hartl jun.Küchenmeister

Lehre:	Forsthaus Wörnbrunn in Grünwald – bei Andreas Geitl

Fortbildungen:	Gigl-Stipendium im Kermessinstitut – Pasing
	Küchenmeisterkurs im Kermessinstitut – Pasing


Anstellungen:

•	Süllberg Gastronomie in Hamburg Blankenese
	bei Karlheinz Hauser 2*

•	Paulaner am Nockherberg (Eröffnung) in München
	bei Andreas Geitl

•	Hotel Paradies in Ftan (CH)
	bei Eduard Hitzberger & Boris Benecke 2*

•	Vila Joya in Albufeira (P)
	bei Dieter Koschina 2*

•	Northcote Manor in Blackburn (Praktikum), (GB)
	bei Nigel Haworth 1*

•	Alpenhof Murnau in Murnau
	bei Thilo Bischoff 1* als 2.Küchenchef