Josef ´s KüchenphilosophieUm meine Küche zu beschreiben bedarf es nur wenige Worte

saisonell und frisch
vorwiegend regional
einfach aber lecker
traditionell und a bisserl innovativ

Unser Traditionsgasthof in Türkenfeld – nahe des 5 Seen-Landes – lädt mit seiner bayrischen Gastlichkeit jedermann zum Verweilen ein.

Gutbürgerliche sowie leichte innovative Speisen aus unserer Küche, geräumige Übernachtungsmöglichkeiten und Veranstaltungsräume für Familienfeiern, Vereinsfeste, Tagungen, Hochzeiten von 2-250 Personen warten bei uns auf Sie.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch

Regional, Saisonal, Original.

Entdecken Sie die bayerische Küche als ein echtes kulinarisches Vergnügen!

Vegetarisch - frisch, regional, saisonal

Kartoffel-Maroni-Gratin

auf pikantem Paprika-Kürbis-Curry und geröstetem Rosenkohl
- Euro 12,00
Gratinierter Ziegenkäse

mit Kürbis-Brotsalat und Grünen Kirschtomaten und Rucola-Sprossensalat
- klein Euro 9,50
- Euro 13,80

Herbstliches vom Wild aus bayerischer Jagd

Hirschbraten

aus der Keule in Wacholder-Preiselbeerrahm

mit Blaukraut & Spätzle
- klein Euro 12,00
- Euro 17,20

Unsere Küchen-Klassiker

Schweinekrustenbraten aus der Schulter

mit Hartls Bier-Soß, Bayerisch Kraut & Kartoffelknödel
- klein Euro 9,00
- Euro 10,90
Braumeisterschnitzel

aus der Bier-Senf-Meerrettich-Marinade
in Brezenbrösel gebacken mit Kartoffel-Gurkensalat
- klein Euro 9,00
- Euro 11,20
Rosmarin Landhendlbrust

mit Roter Bete, Vogerlsalat in Himbeer-Balsamicodressing und Kartoffelkraprfen
- Euro 12,00
Zwiebelrostbraten

220g aus der Rinderlende mit Burgholzer Bergkässpätzle und Röstzwiebeln
- 19,00

Hartls Hausbrauerei to go

Hartls Kellerbier & Unterwirt Dunkel

im 0,33 l Flaschl (pfandfrei)
- je Euro 2,10

Empfehlung

...dazu empfehlen wir die Biere unserer Hausbrauerei - Prost & an Guadn beim Unterwirt

Für unsere Kids

Kinderschnitzel mit Pommes
- Euro 6,50
Spätzle mit Soße / Knödel mit Soße
- Euro 3,90
Pommes
- Euro 3,90

Josef Hartl jun.Küchenmeister

Lehre:	Forsthaus Wörnbrunn in Grünwald – bei Andreas Geitl

Fortbildungen:	Gigl-Stipendium im Kermessinstitut – Pasing
	Küchenmeisterkurs im Kermessinstitut – Pasing


Anstellungen:

•	Süllberg Gastronomie in Hamburg Blankenese
	bei Karlheinz Hauser 2*

•	Paulaner am Nockherberg (Eröffnung) in München
	bei Andreas Geitl

•	Hotel Paradies in Ftan (CH)
	bei Eduard Hitzberger & Boris Benecke 2*

•	Vila Joya in Albufeira (P)
	bei Dieter Koschina 2*

•	Northcote Manor in Blackburn (Praktikum), (GB)
	bei Nigel Haworth 1*

•	Alpenhof Murnau in Murnau
	bei Thilo Bischoff 1* als 2.Küchenchef