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Vita von Josef Hartl Jun.
Lehre: Forsthaus Wörnbrunn in Grünwald - bei Andreas Geitl
   
Fortbildungen: Gigl-Stipendium im Kermessinstitut – Pasing
  Küchenmeisterkurs im Kermessinstitut – Pasing
   
   
Anstellungen:  

• Süllberg Gastronomie in Hamburg Blankenese
  bei Karlheinz Hauser 2*
   
• Paulaner am Nockherberg (Eröffnung) in München
  bei Andreas Geitl
   
• Hotel Paradies in Ftan (CH)
  bei Eduard Hitzberger & Boris Benecke 2*
   
• Vila Joya in Albufeira (P)
  bei Dieter Koschina 2*
   
• Northcote Manor in Blackburn (Praktikum), (GB)
  bei Nigel Haworth 1*
   
• Alpenhof Murnau in Murnau
  bei Thilo Bischoff 1* als 2.Küchenchef
   
   
Preise & Auszeichnungen:
   
• 1.Platz Hospitality Career Award 2011 im Fachbereich Gastronomie
   
• Bayerischer Staatspreis für Küchenmeister
   
• Goldmedaille bei der Kocholympiade 2004 in Erfurt mit der Jugendnationalmannschaft der Köche Deutschlands
   
• Großer Preis von Seoul (Südkorea, Jugendnationalmannschaft)
   
• Chaîne des Rôtisseurs – 1.Platz bayerische Ausscheidung
   
• Rewe-Pokal 2002 – 1. Platz bayerische Ausscheidung



(1* / 2* = mit Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurants)
Impressionen...
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